學校餐廳有圓廳學生餐廳、男生宿舍仁齋餐廳。
圓廳一樓由兩個販賣點所組成，一個是自助餐，另一個則是麵食。圓廳自助餐頗受師生歡迎，菜色豐富多達20幾種，每樣菜的價格維持在30元以內，而且阿姨給菜不吝嗇，約略50元上下便可吃得飽足。重要之處在於雖然僅提供家常菜，卻非常合乎大眾口味，菜色新鮮不油膩。本校師生的午餐大都選擇以圓廳自助餐解決，學生們更表示，圓廳真是物美價廉、經濟又實惠的餐廳。麵食餐點的部分則有別於外面商家，供應「俗擱大碗」的麵食，種類有餛飩麵、大滷麵、紅油抄手等，應有盡有。
圓廳二樓「禾康」餐廳，空間寬敞、內部乾淨明亮，座位有四人座、大圓桌，也有獨立的包廂；合菜、熱炒、套餐、宴席都有。教職員工生憑證簡餐直接折扣5元。
此外，校園裡還有丹堤咖啡、夠意思茶飲、全家便利商店、MOS摩斯漢堡和All Pass餐廳。丹堤咖啡位於圖書館地下一樓，「後現代」設計風格搭配鮮明色彩，加上輕柔音樂，提供溫暖舒適且放鬆的用餐空間，咖啡飲品與早餐、早午餐等輕食餐點為其特色，校內教職員工生憑證享9折優惠。夠意思茶飲位於田徑場東側旁，提供熟食潛艇堡、現煮咖啡、現調果汁茶飲等外賣外帶服務，予以年輕族群多樣選擇。教職員工生9折優惠。
全家便利商店位於社管大樓一樓，只要憑中興大學學生證就可以享有88折的優惠，因此許多同學會在來這裡消費。
中興湖畔的摩斯漢堡於民國98年開幕，是臺灣首家融入LOHAS（樂活）概念的校園餐廳，導入關注健康、自給自足、持續發展的概念，也因應中興湖、興大校園整體景觀而做設計上的調整，以綠色設計為原點。店鋪屋頂加置南方松，增加隔絕熱能的效果，以減少空調的使用。大面積使用落地玻璃，一則產生空間延伸的感覺，不會破壞中興湖自然景色，二則可以減少照明設備的使用。因餐廳環境良好，除了是學生們討論事情的好地方外，每到用餐時刻，外頭的排隊人潮不間斷。
位於綜合大樓旁ALL PASS歐巴斯餐廳，為本校土木學系校友創立，取此名是因為大學生們最期望的就是ALL PASS。外賣區的外觀是以藍白色為主的希臘風，露天座椅擺放在白石子鋪成的地面上，在幽幽樹叢的環繞中，更顯得特出而新奇。
